河内酒蔵／長崎県

大正8年創業の河内酒蔵合名会社は、古くから島民に親しまれている、対馬唯一の造り酒屋。
「飲んで美味しいと思うお酒」をモットーに、手間を惜しまずに造る日本酒『白嶽(しらたけ)』シリーズ。厳選した芋や麦を使い、香り高くしっかりとした旨みを引き出した焼酎。吟醸古酒を使用した、甘すぎず飲みやすい梅酒。『白嶽』大吟醸の酒粕を使った石鹸を手掛けています。

毎年3月にはお酒を無事に仕込めたことをお祝いする、蔵開きを開催。普段は見ることのできない、歴史と風格のある巨大な釜やタンク、蒸留機などの見学が可能です。新酒の樽酒試飲や販売、限定商品や酒粕詰め放題の他、猪鍋や酒粕の甘酒が無料で振る舞われる、人気の催しです。

長崎県の玄界灘に浮かぶ対馬は、山林が面積の約89%を占める、自然豊かな島。島の大部分が壱岐対馬国定公園に指定されており、トレッキングやシーカヤック、スキューバダイビングなど、大自然でのアクティビティが楽しめます。

河内酒蔵から臨める「白嶽(しらたけ)」は、石英斑岩の双耳峰が特徴的な対馬のシンボル。大陸系植物と日本系植物が混生する生態系が存在し、国の天然記念物に指定されています。
一方で、金属器や漢字、仏教、政治制度などの大陸文化を経由した地でもあり、日本が誕生する際の重要な役割を担っていた対馬。今でも縄文後期の原種そばや、昔ながらの養蜂法で造られた濃厚で芳醇な和蜂のハチミツなどを味わうことができます。

対馬で日本酒といえば、河内酒蔵の『白嶽』。平成16年に全国新酒鑑評会にて金賞、福岡国税局鑑評会の吟醸酒部門にて金賞を3回連続で受賞。甘口で飲み飽きない味は、創業当初から島民に愛されています。
純米酒『つしま』は、米の風味をしっかり感じられる逸品。平成28年に福岡国税局酒類鑑評会にて、燗をつけた品質評価で食中酒にふさわしいと評価され、純米酒の部金賞を受賞しました。

焼酎『対馬やまねこ』は、水源の森百選に選ばれた「鶏鳴の森」の地下水で仕込み、麦焼酎8割と米焼酎2割でブレンドした麦米焼酎。麦の香りと米の甘さを生かした、軽くすっきりとした喉越しです。伝承の技で生み出された極上の銘酒を、心ゆくまでお楽しみください。