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※商品に含まれるものは「商品詳細」をご確認ください。

新里酒造 古酒琉球ゴールド30度 泡盛/長期熟成無添加鶏ハムシークヮーサー・長期熟成無添加鶏ハムハーブ&ガーリック・まるでチーズな島どうふクリーミー

沖縄最古の泡盛の蔵元「新里酒造」が造る『古酒琉球ゴールド30度』は、かめ貯蔵古酒をブレンドすることによりバニラのような甘い香りとなめらかな舌触りが特長で、泡盛をより飲みやすくした商品です。非常に研究し尽くされた泡盛で、香味を最大限にまで引き上げるために低温発酵をし、口に含むとファーストアタックは青りんごのように魅力的な香り。次にバニラのような甘い香り、そしてスパイシーさも追ってくる……複雑かつ魅力的な香味バランスに仕上がっています。2011年には、IWSC2011最高銀賞受賞。

新里酒造 古酒琉球ゴールド30度 泡盛/長期熟成無添加鶏ハムシークヮーサー・長期熟成無添加鶏ハムハーブ&ガーリック・まるでチーズな島どうふクリーミー

沖縄最古の泡盛の蔵元による伝統とこだわりが詰まったお酒と一緒に味わいたいOKINAWAを感じるおつまみは、原料と熟成にこだわった『長期熟成無添加鶏ハム シークヮーサー』『長期熟成無添加鶏ハム ハーブ&ガーリック』。そして沖縄の定番の食材「島豆腐」から作られた『まるでチーズな島どうふクリーミー』のセット。『長期熟成無添加鶏ハム』は生育日数約450日と、若鶏の9倍長生きした種鶏の旨みがギュッと詰まった鶏むね肉を、14日間熟成させることでさらに旨みをしっかり引き出しました。食材の力、熟成の力を最大限に引き出した、無添加の鶏ハムです。鶏を塩麹に漬込んで甘みを引き出し、仕上げに沖縄の魅力素材のシークヮーサーを加えてさわやか&華やかな香りをまとわせた『長期熟成無添加鶏ハム シークヮーサー』。にんにくの旨みと香ばしさにハーブと白ワインで華やかな香りを加えた『長期熟成無添加鶏ハム ハーブ&ガーリック』。ハーブと白ワインのさわやかな香りとにんにくのコクで絶妙な味わいに仕上がっています。『まるでチーズな島どうふ』は、自家製の甘酒と塩麹で10日間、じっくり熟成。見た目も味も、まるでスモークチーズみたいに生まれ変わった進化系島どうふ。そのまま食べてももちろんですが、オリーブオイルやブラックペッパーとの相性も良く、いろんなアレンジで楽しめます。チーズみたいですが、そこは豆腐なので脂肪分が少ないのも嬉しいところです。

新里酒造 古酒琉球ゴールド30度 泡盛/長期熟成無添加鶏ハムシークヮーサー・長期熟成無添加鶏ハムハーブ&ガーリック・まるでチーズな島どうふクリーミー

沖縄の魅力が詰まったグルメのセットに、沖縄最古の蔵元の泡盛『古酒琉球ゴールド30度』を合わせたこのセットは、沖縄を味わえる美味しいものばかり。ぜひ、泡盛にチャレンジしたい方や、好きな方へ贈ってみてはいかがでしょうか。

商品詳細

お酒について

商品名 新里酒造 古酒琉球ゴールド30度 泡盛
内容量 720ml
原材料名 米麹
アルコール分 30度
保存方法 直射日光を避け常温保存
製造年 ラベルをご覧ください

製造元

新里酒造株式会社
代表 : 新里 建二
〒904-2161沖縄県沖縄市古謝 3丁目22番8号
TEL:098-939-5050

食品について

商品名 長期熟成無添加鶏ハムシークヮーサー
内容量 1本(200g以上)
原材料名 鶏むね肉(国産)、シークヮーサー果汁、米麹、塩
製造地 沖縄県
賞味期限又は消費期限 出荷日より60日(詳細はラベルをご覧ください)
保存方法 要冷蔵 
製造元 株式会社食のかけはしカンパニー
商品名 長期熟成無添加鶏ハムハーブ&ガーリック
内容量 1本(200g以上)
原材料名 鶏むね肉(国産)、白ワイン、食塩、シークヮーサー果汁、砂糖、にんにく、黒こしょう、バジル、オレガノ、ローズマリー、パプリカ
製造地 沖縄県
賞味期限又は消費期限 出荷日より60日(詳細はラベルをご覧ください)
保存方法 要冷蔵 
製造元 株式会社食のかけはしカンパニー
商品名 まるでチーズな島どうふクリーミー
内容量 1個(約100g)
原材料名 豆腐(沖縄県産)、米麹、米、食塩/豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム)
製造地 沖縄県
賞味期限又は消費期限 出荷日より30日(詳細はラベルをご覧ください)
保存方法 要冷蔵 
製造元 株式会社食のかけはしカンパニー

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