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NASU WINE 渡邊葡萄園醸造 マスカット・ベーリーAスタンダードロゼ/カチョカバロ・森のチーズ・ブリー ド 那須

チーズ工房那須の森がある、栃木県那須北部地域は酪農家が多く、本州では牛乳生産量が一番の地域。ブラウンスイスというスイス原産のうす茶色の乳牛で、乳成分(特にタンパク質)が濃く、コクのある風味でチーズづくりに適しています。その牛乳から作られるチーズはコクがあり、まさにワインのお供に絶品の一品。

NASU WINE 渡邊葡萄園醸造 マスカット・ベーリーAスタンダードロゼ/カチョカバロ・森のチーズ・ブリー ド 那須

『ブリー・ド・那須』は白カビタイプのチーズで、カマンベールに比べて乳脂肪分が高く、まったりとした濃い味が特長。白カビのにおいがあまりきつくなく白カビタイプが苦手な方でも楽しめるチーズ。スライスしたリンゴと一緒に、またハチミツをかけて…… 贅沢な食べ方で楽しめます。『森のチーズ』は、最低3ヶ月熟成したセミハードタイプのナチュラルチーズです。日本でポピュラーなオランダのゴーダチーズと違って、自然のカビや酵母の働きでリンド(表皮)を形成する熟成タイプ。『カチョカバロ』は加熱するとさらに絶品!ユニークな形の短期熟成チーズ。ミルクの風味が引き立ち、よく伸びるもっちり感が特長のチーズです。よく熱したフライパンに、スライスしたカチョカバロを強火ですばやく焼くと、糸を引くようにとろけて伸び、外はサクサク、中はもちトロ~。焼きチーズにすると格別な味でワインが進みます。

NASU WINE 渡邊葡萄園醸造 マスカット・ベーリーAスタンダードロゼ/カチョカバロ・森のチーズ・ブリー ド 那須

チーズのお供としてお届けする最高のワインは、「NASU WINE 渡邊葡萄園醸造」の『マスカット・ベーリーAスタンダードロゼ』です。フランス ボルドー大学へ留学し、ワイン醸造を勉強されて醸造家になられた4代目の当主が造る至極の一品。自社畑産マスカット・ベーリーAを主体にして造る遅摘み完熟の贅沢な辛口ロゼワイン。チェリーやラズベリーなど甘酸っぱい赤い果実のようなさわやかなアロマとクリアな酸がバランスよく味わえます。

商品詳細

お酒について

商品名 NASU WINE 渡邊葡萄園醸造 マスカット・ベーリーAスタンダードロゼ
内容量 750ml
原材料名 ぶどう(マスカット・ベーリーA)/酸化防止剤(亜硫酸塩)
アルコール分 13%
飲み口タイプ 辛口
保存方法 横に寝かせて、暗く涼しい静かなところに保存してください
製造年 詳細はラベルをご覧ください

製造元

NASU WINE 渡邊葡萄園醸造
代表 : 渡邊 嘉也
〒325-0027 栃木県那須塩原市共墾社1-9-8
TEL:0287-62-0548

食品について

商品名 カチョカバロ
内容量 約175g
原材料名 生乳、食塩
製造地 栃木県
賞味期限又は消費期限 製造日より55日(詳細はラベルをご覧ください)
保存方法 冷蔵(6℃以下)
製造元 株式会社チーズ工房那須の森
商品名 森のチーズ
内容量 約100g
原材料名 生乳、食塩
製造地 栃木県
賞味期限又は消費期限 包装時より30日 (詳細はラベルをご覧ください)
保存方法 冷蔵(6℃以下)
製造元 株式会社チーズ工房那須の森
商品名 ブリー・ド・那須
内容量 100g
原材料名 生乳、食塩
製造地 栃木県
賞味期限又は消費期限 製造日より21日(詳細はラベルをご覧ください)
保存方法 冷蔵(6℃以下)
製造元 株式会社チーズ工房那須の森

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