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大和葡萄酒 重畳/コッペ蟹グラタン

山梨県勝沼にある創業100年の大和葡萄酒株式会社は、日本では不可能と言われていた、ぶどうの垣根栽培を実現。甲州ぶどうを最大限に生かした日本独自のワインを醸しています。ワイナリーの長い歴史と共に、甲州種に着目して研究を重ねてきた想いを込め、幾重にも重なることを意味する「重畳(ちょうじょう)」と名付けた辛口の白ワイン。樽熟成による、ほのかなオークの香りに、ほどよい酸味と、複雑さのバランスがとれたワイン。日本ワインコンクールなどの受賞をはじめ、フランス開催の審査会でもゴールドメダルを受賞。てんぷらや煮物などの和食にもよく合います。

大和葡萄酒 重畳/コッペ蟹グラタン

辛口の「重畳」と合わせたいのは、京都府丹後にある「天の酒喰(あまのじゃく)食房」の「コッペ蟹グラタン」。コッペ蟹とは、「せこがに」「せいこ」と地域によって呼び方は様々ですが、蟹味噌と外子・内子がたっぷり付いた日本海側の旬の味覚“ずわいがにのメス”のこと。このコッペ蟹を贅沢に使用し、洋風にアレンジした「コッペ蟹グラタン」は、クリーミーなホワイトソースと蟹味噌が見事に調和。

大和葡萄酒 重畳/コッペ蟹グラタン

解凍後にトースターでチーズに少し焼き色が付くまで温めてからお召し上がりください。口の中でふんわり蟹の香りが広がり、ホワイトソースとの相性が良いチーズが一緒にハーモニーを奏でます。「重畳」のオーク香が濃厚でクリーミーなソースを包み込み、鼻に抜ける時の後香が心地良く感じます。蟹の甲羅を器に使用しており、見た目もコロンとしていてかわいらしい!ちょっとしたプレゼントに、また家飲みの際のおもてなしとして喜ばれる逸品です。

商品詳細

お酒について

商品名 大和葡萄酒 重畳(CHOUJOU)
内容量 750ml
原材料名 ぶどう(山梨県産 甲州種)、酸化防止剤(亜硫酸塩)
アルコール分 12%
飲み口タイプ 辛口
保存方法 横に寝かせて、暗く涼しい静かなところに保存してください。
製造年 大和葡萄酒株式会社

製造元

大和葡萄酒株式会社
代表 : 萩原 保樹
〒409-1315 山梨県甲州市勝沼町等々力776-1
TEL:0553-44-0433

食品について

商品名 コッペ蟹グラタン
内容量 5個
原材料名 小麦粉、牛乳、蟹、チーズ、バター、チキンコンソメ、パン粉、乾燥パセリ、食塩、こしょう
製造地 京都府
賞味期限又は消費期限 出荷日より14日
保存方法 要冷蔵
製造元 天の酒喰食房

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