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山梨県笛吹市、南アルプスの山並みを臨むアルプスワイン株式会社。1962年創業の小規模なワイナリーでありながら、国内外から高評価を受けるワインを醸しています。シンプルな醸造にこだわり、日本ならではの「簡素な美しさ」を表現する『ジャパニーズスタイルワイン甲州』。笛吹市産甲州種を100%使用した、豊かな果実味とフレッシュな酸味のバランスが絶妙な辛口白ワインです。洋梨や柑橘類のような甘い香りの中に広がる、花の香りをお楽しみください。チーズや和食などに合わせるのがおすすめです。

山梨県に構える河口湖チーズ工房。富士ヶ嶺の牧草地で育った牛の乳と、地下300mから汲み上げた伏流水を使い、小さな鍋で丁寧に作っています。『ジャパニーズスタイルワイン甲州』とのハーモニーが爽やかな『フレッシュ・ゴーダ』は、ゴーダとしては短めの３～４か月熟成。ミルクの柔らかさを生かした、滑らかでくちどけの良いチーズです。『ストリング・プレーン』は、濃厚なミルク感を楽しめるさけるチーズ。このチーズを燻した『ストリング・スモーク』は、スモーク香の効いた大人の味わい。『ジャパニーズスタイルワイン甲州』によってスモーク香が際立ち、ぶどうの風味と共に広がります。

『カチョカバロ』は１㎝厚に切り、両面に軽く焦げ目をつけて熱々をお召し上がりください。とろけたチーズの風味が『ジャパニーズスタイルワイン甲州』と相性抜群。大切な方への贈り物に、山梨のテロワールを堪能できる一箱はいかがでしょうか。