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源平酒造 六段仕込み特別純米酒・源平純米大吟醸/厚揚げの煮もの・里芋の煮っころがし

福井県大野市に構える源平酒造株式会社の『六段仕込み 特別純米酒』は、越前大野の名水と同じく、越前大野で契約栽培にて作られた五百万石(精白60%)を使用した六段仕込みの日本酒。低温長期発酵にてゆっくりと味と香りを閉じ込めています。六段仕込みは三段仕込みから四段・五段・六段と、さらに丁寧に仕込んだお酒。発酵がおだやかになり、酒にコクが生まれ香気成分がしっかりと凝縮されます。まろやかな口あたりと優しい甘みが、ふんわりと包み込み、あたたかみのある料理と相性抜群です。『源平 純米大吟醸』は、越前大野の自然が育んだ味わい豊かな仕込み水と、こだわりの契約栽培をした酒造好適米「五百万石」を使用したお酒です。 華やかでフルーティーな香り、芳醇で濃厚な味わいが特長。純米大吟醸ならではの華やかさとともに、お米の甘みを感じらます。

源平酒造 六段仕込み特別純米酒・源平純米大吟醸/厚揚げの煮もの・里芋の煮っころがし

ふんわり余韻が残り、それでいて飲み飽きない贅沢なお酒2種と合わせたいのが、福井県大野市の郷土料理2種。『里芋の煮っころがし』は大野産里芋を使用し薄皮を付けたまま煮ています。ねっとりとして、歯ごたえが特長。粘り気が強いのに加え、ほっくりとした舌触りで、お酒のお供にぴったりです。福井県の油揚げと言えば分厚く重量感のある、他県では厚揚げと呼ばれているものです。『厚揚げの田舎煮』は、大野の名水で作った分厚いお揚げを、お醤油とお砂糖ベースでじっくり煮込んだお惣菜。煮汁が口の中にじゅわっと染みだした旨みが、ふるさとの味を思い出す懐かしい一品です。

商品詳細

お酒について

商品名 源平 純米大吟醸/六段仕込み特別純米酒
内容量 各720ml
原材料名 【源平 純米大吟醸】米(国産)、米麹(国産米)/【六段仕込み特別純米酒】米(国産)、米麹(国産米)
アルコール分 【源平 純米大吟醸】17度/【六段仕込み特別純米酒】17度
保存方法 直射日光を避け、涼しいところで保管してください。
製造年 詳細はラベルをご覧ください

製造元

源平酒造株式会社
代表 : 萩原 敦士
〒912-0026 福井県大野市要町1-33
TEL:0779-66-5712

食品について

商品名 里いもの煮っころがし
内容量 300g
原材料名 里芋(福井県大野市産)、醤油(小麦・大豆を含む)、中双糖/アルコール、カラメル色素
製造地 福井県
保存方法 高温多湿の場所を避け、常温にて保存(開封後は要冷蔵)
販売会社 源平酒造株式会社
製造元 有限会社清水食品
商品名 油揚げの田舎煮
内容量 1個
原材料名 あげ、醤油、砂糖
製造地 福井県
保存方法 高温多湿の場所を避け、常温にて保存(開封後は要冷蔵)
販売会社 源平酒造株式会社
製造元 有限会社清水食品

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