弘前銘醸／青森県

1932年(昭和7年)、味噌屋を営んでいた初代社長が富名銘醸から酒造りを引き継ぎ、青森県が誇る世界的な板画家「棟方志功」の貴重なラベルデザインを使用した「遊天」をはじめ、「弘前城」「羽衣」などの清酒を造ってきました。現在は、自社銘柄酒の総販売元として地酒の普及に努め、「遊天」をはじめとするお酒をプロデュースし、六花酒造株式会社に委託しています。

2017年(平成29年)には「弘前城」シリーズとして開発した「弘前城しいどる」を、タムラファーム株式会社の協力を得て、「平成29年度 青森県物産振興協会 青森県特産品コンクール」にて青森県知事賞をはじめ、数多くの賞を受賞しました。

また、お酒入門者の方にも愛好家にも、気軽にご相談いただけるお店を目指した「酒ショップ・サン」を開き、青森の地酒やワインを中心とした酒類全般を取り扱っています。

桜の名所、弘前公園にある樹齢130年以上の「日本最古のソメイヨシノ」。
その花弁から抽出した天然酵母「弘前さくら酵母」を使い、“弘前のりんごと桜の美味しい出会い”をテーマにした商品を企画。世界的コンテストで受賞歴のある、弘前市のタムラファーム株式会社に醸造を委託しました。

弘前の絆によって生まれた「弘前城しいどる」は、「弘前さくら酵母」の商品化第一号のシードルです。フレッシュなりんごの香りとほどよい酸味を生かして、和食にも合う“和シードル”に仕上げ、あえてひらがなで「しいどる」と名付けました。りんごの愛らしさと桜の華やかさ、歴史のロマンを感じる“和シードル”は、味とデザインの両方で数々の賞を受賞、メディアで話題となりました。

「シードルの街、弘前」として、弘前市の新たなブランディングを目指しています。

「創業以来変わらずに支えてくれている津軽の豊かな自然に感謝し、地域の役に立ち、皆様に喜んでいただける企業を目指したい。」

その想いを常に忘れ得ぬために、会社のマークへ願いを込めました。
マークの上部は、特徴的な倉庫群を表すレンガと屋根を、景観と共に青森県弘前市に根ざす会社としてイメージ。
下部は、おいしい食生活を支える企業であることから、信頼性と堅実性を示す、直線的なデザインが特長です。
爽やかなブルーの色を使い、氷の材料となる清涼な富田の地下伏流水のイメージと、若々しく、新しい事へチャレンジする精神を表しています。

「食」と「地域」に密接に関わっていく弘前銘醸株式会社の挑戦に、これからも注目です。