※冷蔵品のため、消費期限は4日となります。
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山梨県甲州市に、1891年(明治24年)創業した現存する日本最古のワイナリーとして知られる「まるき葡萄酒株式会社」。「いろ甲斐ノワール」は、山梨県産ぶどう「甲斐ノワール(ブラッククィーン×カルベネ・ソーヴィニヨンの交配品種)」の持ち味を引き出し、フレッシュなまま瓶に詰め込んだ赤ワインです。濃厚な赤紫の色、スパイスやハーブの香り。きりっとした酸味に重めのタンニンが効いた、すっきりした後味が特長です。

「いろ甲斐ノワール」に合わせたいのが、岐阜県を代表するブランド牛「飛騨牛」。岐阜県内で14ヶ月以上飼育された黒毛和種のA5等級の肉牛です。肉質はきめ細かく柔らかで、口の中でとろける豊潤な味わいが特長です。「飛騨牛カルビ」は、霜降りが美しく、香り高さが抜群。食べごたえのある厚みで、噛むほどに脂の甘みと旨みを楽しめます。とろりとした甘めのタレをまとうと、飛騨牛の香りはさらに広がり、旨みの相乗効果を実感できます。

「いろ甲斐ノワール」を口に含むと香りは深まり、ほどよいタンニンと酸味は口の中を爽やかに演出します。「赤身」は、赤身と脂のコントラストが目を引く逸品。ハリのある肉は、すっと噛み切れて、舌触り滑らか。かむほどに肉汁があふれ、ほどけていきます。タレはフルーツ香とともに、赤身の旨みをしっかりと舌に伝えます。「いろ甲斐ノワール」のまろやかなタンニンとしっかりした酸味が、後味をきりりと引き締めます。芳醇なワインとのマリアージュで、特別なひと時を。大切な方への贈り物におすすめです。