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愛媛県四国中央市にある青木蒲鉾店は、新鮮な瀬戸内の魚介を使ったちくわ、かまぼこ、天ぷらを自社工場で製造。昭和25年の創業以来、伝統の味を大切に、真心を込めて作り続けています。この地方で昔から愛されている『えび天』は、近海のえびを使った桜色の天ぷら。えびの香りと味をご堪能ください。『白えび天』は、生地にむきえびを混ぜ込み、あみえびをトッピングしたかまぼこ食感の天ぷら。上品な味つけが、えびの風味を生かしています。

『手造り天ぷら(明太マヨ)』は、明太マヨのピリっとした辛みがお酒のアテとしてぴったりです。『三島太鼓』は、スライスれんこんを四国中央市の三島名物「太鼓台」の車輪に見立てた天ぷら。ほんのり甘い味付けの中に広がる、すり身とれんこんの味わいが『山丹正宗 吟醸酒』に良く合います。 ※「天ぷら」とは、魚のすり身の揚げ物のことです。

『山丹正宗 吟醸酒』を醸す八木酒造部は、愛媛県今治市で天保2年に創業した小さな酒蔵です。江戸時代末期からの伝統を継承し、杜氏が思いを込めて完璧に管理した仕込みが自慢。日本酒の品評会で数々の金賞を受賞し続けています。『山丹正宗 吟醸酒』は、愛媛県産の原料米「松山三井」を使用した、すっきりとキレのある辛口の吟醸酒。白身魚やマリネ、かまぼこなどとの相性が抜群です。上品で華やかな味わいが評価され「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」で3年連続最高金賞を受賞。冷やしてワイングラスでも堪能できる銘酒は、女性へのプレゼントにも最適です。