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秋田県の明通りチーズ工房がお届けする、秋田のチーズ2種セット。地元の牧場から仕入れた原料乳の風味を活かしたチーズです。非熟成の柔らかなチーズ「雄勝モッツァレラ」は、なめらかにとろけて、新鮮な牛乳の風味を強く感じることができます。サラダはもちろん、薄くスライスをして熱を入れ溶かして食べるのもおすすめです。熟成させずクセを抑えた「スカモルツァ粒胡椒」は、大きな黒粒胡椒ごと噛んでお召し上がりください。ピリっとした黒胡椒の香りが広がり、噛むほどに優しい原料乳の甘味が引き出されます。

味わい深いチーズとペアリングするワインは、ファッションメーカー「JUN」の傘下にある山梨県 勝沼のワイナリーシャトージュンの辛口白ワイン「甲州」です。シャトージュンの代表作となる甲州ぶどうから造られた白ワイン「甲州」は、収穫されたぶどうを低温発酵で風味をそのまま再現した甘い香りが特長。果実を思わせる香りと甘みと酸味が調和する辛口のワインです。国際的なワインコンペティション「International Wine Challenge 2024( インターナショナルワインチャレンジ)」にて銅賞受賞。過去には2018ヴィンテージが、G20大阪サミット首脳夕食会にて提供された実績もある銘柄です。

チーズの香りやコクと、辛口白ワインのおいしさを愉しめるセットは、ワイン好きな方へはもちろん、大切な方への贈り物としておすすめです。