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山形県東根市にある「フルーツワイナリーエスプリ」。年間を通して1日の寒暖差が大きく、また降水量や、霜、台風も少なくあらゆる果物をたわわに実らせる恵まれた環境にあります。地元のさくらんぼの農家さんから「少しでもキズがついた実や規格外の実をワインにしてみてくれないか」という提案を受けて始まったワイナリー。日々試行錯誤をしながら、品種ごとの成分分析を実施して、研究を重ねた醸造法により健康成分を多く含む“本物のフルーツワイン”を目指しています。

FOODEX JAPAN 2019にて開催された「ご当地フードグランプリ」アルコール部門で銅賞を受賞した、希少なさくらんぼ「紅さやか」を使用した本格果実酒の最新ヴィンテージです。 また、「にっぽんの宝物 JAPANグランプリ2019-2020」新体験・イノベイティブ部門では、佐藤錦ワインとともに準グランプリを受賞しました。山形県東根市産の希少品種「紅さやか」を、1本あたり約1.2kg使用。完熟した果実ならではの鮮やかな色合いと、華やかでフローラルな香り、赤い果実を思わせる優雅な甘みが魅力です。 紅さやかの個性を生かし、果実の豊かな風味をしっかりと感じていただける味わいに仕上げました。 クリームチーズやバルサミコ酢との相性もよく、食後のデザート酒としてはもちろん、チーズや生ハム、スイーツなどとのペアリングにもおすすめです。

山形県東根市産のりんごを使用した「ふじりんご」の本格果実酒です。品質の良い果実をそのまま発酵させることで、りんご本来の芳醇な香りとやさしい甘みを引き出した、飲みやすいデザートワインに仕上げました。冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、温めることでりんごの香りがより一層引き立ち、ホットワインとしてもお楽しみいただけます。食後のデザートやティータイムのお供にもおすすめです。特別な日の乾杯や、大切な方への贈り物にいかがでしょうか。