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自然と共生、環境にやさしい農業をめざす宮城県・秋保ワイナリー。仙台市の奥座敷として知られる秋保温泉郷にあります。常に栽培と醸造の研究、開発に奮闘し品質のよいワインを提供。2015年12月に、販売を開始したまだ新しいワイナリーですが、その味わい、品質はすでに高い評価を得ています。

日本ワインで人気の甲州ブドウを使用。輝きのある淡い黄金色甘夏や和梨など瑞々しい果物、アカシアやフレッシュハーブのアロマティックな香りが広がります。すっきりとした酸のあとに、ほのかな甘い果実味と心地良い苦み、旨味を引き出すシュールリー製造ならではのふくよかな余韻が楽しめます。とても上品な白ワインです。

甲州ブドウは和食、海産物との相性が抜群です。宮城県産の海産物をセレクトして気の利いた贈り物に。セレクトした牡蠣3品は独自の調理法で牡蠣の旨みを贅沢に引き出してます。「牡蠣の汐煮」は素材の味を活かした製法で、磯の香り・濃厚さが存分に味わえます。「炙り牡蠣」は煮込んだ牡蠣を炭火で炙り、香りと牡蠣の旨みを存分に楽しめます。「牡蠣味噌」は遠赤外線で焼きを入れ、旨みを凝縮させた極上牡蠣を使用。仙台味噌と練り合わせた、至高の逸品。野菜につけてディップのようにいただくとワインのおつまみになります。お歳暮などお世話になっている方へのギフトに喜ばれそうです。