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1918年の創業から約100年続く宮城県は水が澄んだ大崎市に位置する「寒梅酒造」。2011年東日本大震災では蔵が全壊。それから2年後全国の支援により復活。再開時に全量を純米酒の蔵へと切り替えて、更なる飛躍を遂げています。酒米の2割を自社田で栽培。米作りから酒造までを手掛け酒造りの本質を追求し続ける酒蔵です。20年も前から海外にも展開し、ANA国際線ファースト、ビジネスクラスでも蔵の純米吟醸が採用されるなど、世界でも評価されるお酒を提供しています。

「オリジナル純米吟醸」は宮城県産「美山錦」を使用。花の香りと完熟したお米の味わいが楽しめます。キレのある後味で、お肉料理との相性は抜群です。

豚肉でもクセや臭みの全くない「伊達ざくらポーク」をチョイスしてみてはいかがでしょう。きれいな白色の脂と桜色のきめ細かく柔らかな肉質。しゃぶしゃぶでいただくのが一番お肉の旨みを感じられ、吟醸酒ともよく合います。宮城県大崎市で地元のSPF豚「伊達ざくらポーク」と仙台牛を扱う「株式会社古川ミート」。安全で安心な上質のお肉を提供、地元でも愛される名店です。セットに、最高級黒毛和牛「仙台牛ハンバーグ」も。ジューシーな肉厚とあふれる肉汁にお酒がすすみます。お歳暮など贈ると喜ばれる最適なギフトです。