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『笹の極吉次入り笹かまぼこ』は、魚本来の味と力を極限まで引き出した至極の一品です。笹の極、最大の特長は“無でんぷん”であること、通常つなぎとして使うでんぷんを使用していません。魚本来の味を味わってもらいたいから魚が持っている身の力で弾力を生んでいます。卵白、保存料、でんぷん不使用。『吉次入り笹かまぼこ』は高級魚の吉次をふんだんに使い、昔ながらの製法“備長炭仕上げ”の歯ごたえと風味豊かな笹かまぼこに仕上がっています。『笹かまぼこ 備長炭仕上』は、昔ながらの製法“備長炭仕上げ”の歯ごたえ豊かな笹かまぼこです。

宮城県の特産品・笹かまぼこをおつまみに一緒に楽しみたいお酒は『寒梅酒造 オリジナル純米酒』です。寒梅酒造とSAKEぐるが今回コラボしていただいた特別な純米酒。純米酒は旨みやコク、ふくよかさなどの特長の強く出た、濃醇タイプの酒が多いのがほとんどですが、『寒梅酒造 オリジナル純米酒』は香りは控えめで、米の旨みとすっきりとしたのど越しのソフトなタイプです。ですので、食中酒には最適なのはもちろんですが、日本酒が不得意な方にもとても飲みやすいお酒となっています。

2011年には震災に見舞われた蔵元。一時は酒造りを辞めようと思った時期もあったそうですが、地域の方や全国のファンの声援に後押しされ、再起されました。その感謝の想いをお酒に詰めて届けています。その想いに乗せて、感謝している方やお世話になっている方へのギフトに贈ってみませんか？