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愛媛県宇和島の海からお届けする、真鯛のセット。栄養豊かな黒潮が流れる、美しい海で育った養殖真鯛は、天然鯛を超えるおいしさと言われる自信作です。その真鯛をふっくらとした一夜干しにし、いろいろな味にアレンジしました。「真鯛の麦味噌漬け」は、地元の無添加麦味噌の香ばしさが鯛の味と香りを活かしています。「真鯛の藻塩麹漬け」は、蒋淵産の藻塩を使った藻塩麹によって、鯛の旨みを引き出しました。 「真鯛のトマトソース」と「真鯛のベシャメルソース」は、鯛の味を存分に活かしながら、お子様にも食べやすい味付けです。どれもレンジ加熱するだけで味わえる手軽さで、ギフトに最適です。

この鯛の上品な味に華を添えるのが、首藤酒造の「寿喜心 山田錦純米大吟醸」。甘口酒の多い愛媛県ならではの、まろやかな甘みをベースに、ほどよい酸味を効かせた日本酒です。純米大吟醸ならではのフルーティーな香りをお楽しみください。西日本最高峰の石鎚山と、瀬戸内海とを臨む酒蔵で、石鎚山より流れ辿り着いた豊富な地下水を自社の井戸からくみ上げ使用し、家族だけで丁寧に醸しています。めでたき場で大いに酒を酌み交わしてもらいたいとの願いを込めて名付けられた「寿喜心 山田錦純米大吟醸」のコクと、祝いの魚「真鯛」の上品な味が溶け合う逸品。魚好きな方への贈り物として、またお中元などに贈ってみてはいかがでしょうか。