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愛媛県宇和島の海から直送する真鯛、ブリ、カンパチのセット。栄養豊かな黒潮が流れる、美しい海で育った養殖真鯛は、天然鯛を超えるおいしさと言われるほどです。その真鯛を、ふっくらと仕上げた「真鯛の一夜干し」は、ぜひともご賞味いただきたい逸品。「真鯛の白味噌漬け」は、地元産の白味噌を使用したやわらかな味わいで、鯛の味を引き立てます。「ブリの照り焼き」は、ブリ特有の臭みのない上品な仕上がり。「カンパチの藻塩麹漬け」は、蒋淵産の藻塩を使った藻塩麹によって、旨みを最大限に引き出しています。どれもレンジ加熱するだけで味わえる手軽さで、ギフトに最適です。

この魚の旨みに華を添えるのが、首藤酒造の「寿喜心 山田錦純米大吟醸」。西日本最高峰の石鎚山と、瀬戸内海を臨む酒蔵で、石鎚山より流れ辿り着いた豊富な地下水を自社の井戸からくみ上げ使用し、家族だけで丁寧に醸しています。めでたき場で大いに酒を酌み交わしてもらいたいと願い、命名した「寿喜心」。甘口酒の多い愛媛県ならではの、まろやかな甘みをベースに、ほどよい酸味を効かせました。フルーティーな香りに包まれる、至福の時をお過ごしください。寿喜心の様々な表情を引き出す、宇和島の魚とのマリアージュが楽しめる愛媛自慢のセットは、魚好きの方への誕生日プレゼントとして、またお中元などの贈り物にもおすすめです。