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『赤魚粕漬』『銀鮭粕漬』は新鮮な魚を地元酒蔵の吟醸酒粕を使用した、コクと香りが楽しめる一品です。『さわら味噌漬』『甘鯛味噌漬』は米糀をたっぷり使い熟成させた加賀の白味噌漬けで、自然の甘みを感じます。錢福屋のこだわり加賀の鮮味を余すことなくお楽しみいただけるセットです。

加賀百万石城下町｢金沢｣で育まれた創業430年以上の歴史を持つやちや酒造。加賀藩主・前田利家公が愛した酒 として知られています。銘酒『加賀鶴』の由来は、加賀の国の｢加賀｣とめでたい象徴とされる｢鶴｣を付けて｢加賀鶴｣の酒銘を殿様より拝受された由緒あるお酒です。

銘酒『加賀鶴 特別純米酒 「前田利家公」』は醸し出された旨みと共に、お米の甘みも感じられ、角のない、まろやかな酸味が特長です。深みのある酸なので刺激は感じず、濃醇でやや辛口のおいしいお酒です。料理との相性も良く、ほどよい酸味は粕漬けのコクと味噌漬けの甘みをさらに引き出してくれます。