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宮城県大崎市に構える合名会社寒梅酒造は、自社田で酒米を栽培している老舗の酒蔵。4種の宮城県産酒米「美山錦」「愛国」「ひより」「山田錦」を使い分けて味を追求した銘酒は、ANA国際線ファーストクラスやビジネスクラスでも採用されるほど定評があります。『オリジナル純米吟醸』は「美山錦」を使用し、あでやかな花の香りと完熟したお米の旨みがひっそりと残る吟醸酒。口あたりが良く、澄んだ甘みとキレのある味わいは、濃厚なお肉料理、特に仙台牛と相性抜群です。

宮城県大崎市にある、株式会社古川ミートの『仙台牛肩ロースしゃぶしゃぶ&すき焼き』。日本食肉格付協会が「牛枝肉取引規格」に基づき「肉質等級」で最高ランクの【５等級】と格付したものだけが『仙台牛』と呼ばれます。宮城県の登録農家が約3年間、豊かな自然の中で丹精込めて育んだ、全国の銘柄牛の中でも最高級の逸品です。「しゃぶしゃぶ」にすると、ほろほろとほどけるほど柔らかく、口に入れた瞬間にとろけて旨みがあふれ出します。脂が湯に溶けだす分、あっさりとした中に香り高い仙台牛の旨みをしっかりと味わえます。仙台牛の脂をまとった野菜は甘みを増して美味。

「すき焼き」にすると、割りしたに負けない仙台牛の濃厚な旨みと脂の甘みが広がります。上質な脂は野菜の美味しさを引き出し、『オリジナル純米吟醸酒』のキレとも最高のペアリング。宮城県が誇る仙台牛と銘酒を存分に楽しめる贅沢な贈り物を、大切な方へいかがでしょうか。