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北海道ワイン 葡萄作りの匠 田崎正伸 ツヴァイゲルト/のぼりべつ 生ハムとチョリソのセット

北海道小樽市に構える北海道ワイン株式会社。葡萄作りにこだわりを持つ契約農家の名前を冠した、単独仕込みの逸品ワインシリーズ「葡萄作りの匠」を醸しています。『田崎正伸 ツヴァイゲルト』は、北海道余市町のワイン専用葡萄栽培の第一人者、田崎正伸氏が丹精こめて栽培し、収穫した「ツヴァイゲルト」を使用。ブルーベリーやブラックチェリーのような伸びやかな酸味と果実味、口あたりなめらかなタンニンが心地よい、ミディアムボディの赤ワインです。田崎農園のテロワールを感じる、ワインの滑らかさとスパイシーな風味は北海道料理や洋食、肉料理、根菜類の炒め煮などと相性抜群です。

北海道ワイン 葡萄作りの匠 田崎正伸 ツヴァイゲルト/のぼりべつ 生ハムとチョリソのセット

北海道登別市に営む、のぼりべつ酪農館では、チーズ作りの工程で出るホエーを生後1か月の豚に40日頃まで与えた「登別豚」を育てています。柔らかい肉質と旨みの乗った脂身が特長の登別豚に、厚真町の放牧豚を合挽きして作る『イブリコ(胆振鼓)豚のソーセージ マイルドスパイス(スペイン風チョリソ)』。旨みの中に広がるスパイスのマイルドな辛さと香りが『ツヴァイゲルト』の滑らかでスパイシーな風味とよく合います。 イブリコ豚ソーセージは、保存料、発色剤、結着剤は使用しておりませんので、安心してお召し上がりいただけます。

北海道ワイン 葡萄作りの匠 田崎正伸 ツヴァイゲルト/のぼりべつ 生ハムとチョリソのセット

『胆振鼓ハム』は、登別豚を丁寧に熟成させた生ハム。きめ細かく柔らかな肉質に、絶妙な塩味が旨みを引き立たせています。『ツヴァイゲルト』の果実味を引き出す登別豚とのマリアージュをご賞味ください。特別な方へのギフトや、自分へのご褒美におすすめの一箱です。

商品詳細

お酒について

商品名 北海道ワイン 葡萄作りの匠 田崎正伸 ツヴァイゲルト
内容量 750ml
原材料名 ぶどう(北海道余市町産)/酸化防止剤(亜流酸塩)
アルコール分 12%
飲み口タイプ ミディアム
飲み頃温度 14~16℃
保存方法 横に寝かせて、暗く涼しい静かなところに保存してください
製造年 詳細はラベルをご覧ください

製造元

北海道ワイン株式会社
代表 : 嶌村 公宏
〒047-0154 北海道小樽市朝里川温泉1丁目130番地
TEL:0134-34-2181

食品について

商品名 イブリコハム(生ハム)
内容量 50g
原材料名 豚肉(ロース肉、またはモモ肉、またはバラ肉のいずれかが入ります)、食塩、砂糖、オリゴ糖、発色剤(亜硝酸Na)、(原材料の一部の乳含む)
製造地 北海道
賞味期限又は消費期限 30日
保存方法 冷蔵
販売会社 株式会社のぼりべつ酪農館
商品名 イブリコ豚のソーセージ(スペイン風チョリソ)
内容量 125g
原材料名 豚肉(北海道産)、豚背脂(北海道産)、食塩、砂糖、香辛料 
製造地 北海道
賞味期限又は消費期限 21日
保存方法 冷蔵
販売会社 株式会社のぼりべつ酪農館

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