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愛媛県四国中央市にある青木蒲鉾店は、新鮮な瀬戸内の魚介を使ったちくわ、かまぼこ、天ぷらを自社工場で製造。昭和25年の創業以来、伝統の味を大切に、真心を込めて作り続けています。『アカモク天ぷら』は、近年注目の海藻「アカモク」を練りこみ、甘めに味付け。アカモクの香りと、すり身との相性が抜群です。

『じゃこ天ぷら』は、愛媛県沿岸で獲れる小魚を皮や骨ごとすりつぶし、薄く平らにして揚げた一品。小魚のじゃりじゃりとした食感と、ちょうど良い塩気がたまらない愛媛のソウルフードです。カルシウムたっぷりのじゃこ天をノンコレステロールの太白ごま油でアヒージョにした『じゃこ天アヒージョ』。口いっぱいに広がるじゃこの香りと、輪切り唐辛子の辛みが『山丹正宗 吟醸酒』のおつまみにぴったりです。

『山丹正宗 吟醸酒』を醸す八木酒造部は、愛媛県今治市で天保2年に創業した小さな酒蔵です。江戸時代末期からの伝統を継承し、杜氏が思いを込めて完璧に管理した仕込みが自慢。日本酒の品評会で数々の金賞を受賞し続けています。『山丹正宗 吟醸酒』は、愛媛県産の原料米「松山三井」を使用した、すっきりとキレのある辛口吟醸酒。白身魚やマリネ、かまぼこなどとの相性が抜群です。上品で華やかな味わいが評価され「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」で3年連続最高金賞を受賞。冷やしてワイングラスでもお楽しみいただける銘酒は、女性へのプレゼントにもおすすめです。