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山梨県笛吹市、南アルプスの山並みを臨むアルプスワイン株式会社。1962年創業の小規模なワイナリーでありながら、国内外から高評価を受けるワインを醸しています。シンプルな醸造にこだわり、日本ならではの「簡素な美しさ」をワインで表現する『ジャパニーズスタイルワイン甲州』。笛吹市産甲州種を100%使用した、豊かな果実味とフレッシュな酸味のバランスが良い、クリアな飲み心地の辛口白ワインです。洋梨や柑橘類を思わせる甘い香りの中に広がる、花の香りをお楽しみください。ビン熟成が進むと、甲州種本来の骨格と厚みが増していきます。チーズや和食などに合わせるのがおすすめです。

山梨県にある河口湖チーズ工房は、とても小さな工房です。富士ヶ嶺の牧草地で育った新鮮な牛乳と、地下300mから汲み上げた伏流水を使い、小さな鍋で丁寧に作っています。『ジャパニーズスタイルワイン甲州』と爽やかなハーモニーを奏でる『フレッシュ・ゴーダ』は、ゴーダとしては短めの３～４か月熟成。ミルクの柔らかさを感じられる若い味に仕上げた、滑らかでくちどけの良いチーズです。

『ストリング・プレーン』は、モッツァレラと同じ工程で生地を作り、形成時に生地を重ねて繊維状にした、さいて食べるチーズ。濃厚なミルク感と絶妙な塩味で止まらないおいしさです。1つ1つ丁寧に作られたチーズと甲州ワインのマリアージュをお楽しみいただける、大切な方へのギフトにおすすめの一箱です。