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長崎県長崎市で焼酎を醸している霧氷酒造。世界文化遺産「軍艦島」を冠した『軍艦島 麦』は、諫早産大麦を使って丁寧に醸した後、常圧蒸留と減圧蒸留の焼酎を絶妙にブレンドしました。焼き麦のような香ばしさと、麦本来の豊かな味わいをお楽しみ下さい。お湯で割るとまろやかになり、甘みが引き出されます。2019年に「INTERNATIONAL TASTE INSTITUTE」優秀味覚賞を受賞しています。

長崎市に営む松庫商店が作る『松庫商店 生からすみ』は、製品にできないぼらの卵の破れたものを商品にと、日本で初めて考案。昭和47年に農林水産大臣賞を受賞して以来、破れた卵だけでなく、干しからすみの原料も使うほどの看板商品です。当時からの味を守り、塩漬けから瓶詰めまで全て手作業。大量には製造できない貴重な品です。鮮やかな山吹色のプチプチとした卵はコクと旨味があり、あとをひく美味しさ。温かいご飯や大根おろしとも相性が良く、からすみは酒の肴というイメージを払拭する銘品です。『軍艦島 麦』のまろやかさが引き出され、すっきりと味わえるペアリング。

『長崎のからすみ』は、五島灘の塩のみで長期低温熟成乾燥させたからすみ。しっとりとした食感に、ほのかな塩味がからすみの風味を引き立てます。風味をさらに際立たせる『軍艦島 麦』と好相性。2種類のからすみの食感と味わいを、麦焼酎と共にご堪能ください。