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沖縄県石垣市に構える請福酒造は、伝統を重んじながらも現状に満足することなく、日々新しい手法を取り入れている酒蔵です。100年前に消えた幻の酒『IMUGE.』。芋焼酎は一次仕込みと二次仕込みで作られますが、『IMUGE.』は二次仕込みの後、さらに黒糖を加えて発酵させる三次仕込みを行います。そのことから『IMUGE.』は、酒税法上、焼酎ではなくスピリッツに分類されます。口に含んだ瞬間、甘藷（琉球芋）に由来する柑橘の爽やかな香りと、果実・花のような華やかな風味を呈し、バニラやカラメルのような甘くて濃厚な風味が感じられます。

石垣島ゆいまーる牧場では、石垣牛の繁殖から肥育まで一貫した生産を行い、よりやわらかな肉質を持つ雌（めす）牛のみの肥育にこだわり、よりキメ細やかで飽きのこない石垣牛をつくりだしています。『石垣牛ロースステーキ』の霜降りは、脂身の旨みと芳醇なコクが特長。『IMUGE.』のキレが石垣牛の甘みを際立たせます。 琉球王朝時代に愛されていた、『IMUGE.』とのマリアージュをお楽しみください。