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すくも酒造 土佐藩 芋焼酎/土佐あかうしバラすき焼き

高知県南西部に位置する宿毛市に蔵を構える「株式会社すくも酒造」では、地元を活性化させたいという想いから酒造りと、遊休農地を活用したさつまいもの生産を手掛けています。すくも酒造が醸し出す『土佐藩』は、宿毛市推奨品として認定された市を代表する芋焼酎。契約農家が生産し、朝早くから掘った黄金千貫(さつまいも)を工場に運び、その日の昼間には仕込む独特の製法「朝堀り昼仕込み」にこだわっています。割水には地元の天然水「医法山(いのりやま)の水」を使用することで、新鮮な芋でしか味わえない芋本来の旨み・香りが凝縮され、風味豊かな味わいを生み出しています。麹は白麹と黒麹をブレンドすることで、白麹らしい爽やかな口あたりと、黒麹らしいコクと深みのバランスが取れた飲み心地の良い芋焼酎に仕上がります。

すくも酒造 土佐藩 芋焼酎/土佐あかうしバラすき焼き

『土佐藩』とペアリングしてお届けするグルメは、高知県内でのみの改良種 褐毛和種高知系「土佐あかうし(土佐褐毛牛)」の『バラすきやき用』。全国的にも珍しい褐毛の和牛で、明治時代から長い年月をかけて改良を重ね、現在飼育頭数はわずか2,400頭という希少な和牛です。土佐あかうしのバラ肉をすきやき用にスライスし、赤身とサシのバランスが良いのが特長です。程よい脂は口どけ良く、濃いめのすきやきのタレと合わせても重た過ぎません。脂っこくないことで、『土佐藩』のコクとまろやかな風味がさらに引き立ちます。大切な方へ選んでみてはいかがでしょうか。 (※頭数は、令和2年2月高知県畜産振興課調べ)

すくも酒造 土佐藩 芋焼酎/土佐あかうしバラすき焼き

商品詳細

お酒について

商品名 すくも酒造 土佐藩
内容量 720ml
原材料名 さつまいも、米こうじ(国産米)
アルコール分 25度
保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて常温保存(開封後は要冷蔵) (※お届けは冷凍便となります。)
製造年 詳細はラベルをご覧ください

製造元

株式会社すくも酒造
代表 : 佐田 知秀
〒788-0007 高知県宿毛市松田町7-2
TEL:0880-63-3830

食品について

商品名 土佐あかうしバラすきやき用
内容量 400g
原材料名 和牛肉(高知県産土佐あかうし)
製造地 高知県
賞味期限又は消費期限 出荷日より冷凍30日
保存方法 要冷凍
販売会社 合同会社土佐あぐりーど

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