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長崎県長崎市で焼酎を醸している霧氷酒造株式会社。『九州魂 麦』は長崎県諫早産二条麦を原料に、甕壺（かめつぼ）による一次仕込み。香り高い麦の風味、すっきりとした甘みとキレのバランスが絶妙です。ソーダ割りが好評で香りとキレを一層楽しめます。「iTQi(国際味覚審査機構)」優秀味覚賞にて、長崎の酒では初の3つ星を受賞。世界が認めた銘酒は、特別な方へのギフトにおすすめです。

『九州魂 麦』を引き立てるのが、長崎市に営む松庫商店の『長崎のからすみ』。天然のボラの卵を、長崎県崎戸にある五島灘の塩のみで長期低温熟成乾燥しています。しっとりとした食感に、からすみの風味を生かす控えめの塩味。焼酎に20～30分漬けたり、表面を軽くあぶるとからすみの風味が引き出され、より美味しく召し上がれます。乳酸発酵食品で乳酸菌が多く、健康にも良い逸品です。

『味付焼あご長崎俵物みりん』は、平戸近海で獲れる「あご（トビウオ）」を、手軽に食べられるように自家製の秘伝のたれに漬け込み焼き上げた、高たんぱくでカルシウム豊富な長崎俵物認定商品。噛むほどに、あごの旨みがみりんの風味と共に広がります。『九州魂 麦』のまろやかさを引き出すペアリングです。長崎の恵みを贈り物にいかがでしょうか。