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滋賀県の千成亭がお届けする『近江牛ローストビーフ』300g。上質な近江牛を、たっぷりの野菜と独自の香辛料で、ゆっくりと時間をかけてローストしました。ローストビーフは切った後の風味の変化が早いため、ブロックにてご用意しております。スライスした後、表面がほんのりバラ色になったときが食べごろです。まずは付属のソースをつけずにそのままでお楽しみください。近江牛のしっとり柔らかな口あたりに、コクと甘みのある贅沢な味わいが口いっぱいに広がります。

近江牛ローストビーフと一緒に堪能いただきたいワインは、にごりワイン専門メーカーで知られる「ヒトミワイナリー」の『メルローキュベシティファーム』です。山梨県韮崎市にあるシティーファームさんが栽培するメルローを使用した辛口のミディアムボディ。しっかりと熟したメルローを除梗粉砕。フレンチオークの樽で約10ヶ月間熟成させました。よく熟した果実の芳香と樽香が感じられます。メルローの青みはほとんどなく、しっかりとしたタンニンが近江牛のしっとり甘い脂を包み込みます。醸造家の真摯にぶどうと向き合う姿勢を表現した『メルローキュベシティファーム』をぜひご堪能ください。

ローストビーフのコクと甘みに、ワインのタンニンは至高の組み合わせ。近江が誇るうまみの詰まった一箱はギフトにおすすめです。