※冷凍便でのお届けとなります。
※商品に含まれるものは「商品詳細」をご確認ください。

沖縄県石垣市に構える請福酒造は、伝統を重んじながらも現状に満足することなく、日々新しい手法を取り入れている酒蔵です。100年前に消えた幻の酒『IMUGE.』。芋焼酎は麹に水と酵母を加えて発酵させる一次仕込み、さらに甘藷（琉球芋）を加えて発酵させる二次仕込みで作られますが、『IMUGE.』は二次仕込みの後、さらに黒糖を加えて発酵させる三次仕込みを行います。そのことから『IMUGE.』は、酒税法上、焼酎ではなくスピリッツに分類されます。口に含んだ瞬間、甘藷（琉球芋）に由来する柑橘の爽やかな香りと、果実・花のような華やかな風味を呈し、バニラやカラメルのような甘くて濃厚な風味が感じられます。

石垣島ゆいまーる牧場では、繁殖から肥育まで一貫した生産を行い、牛の個性に合った個別の育て方を可能としています。『石垣牛 赤身ステーキ』は、脂肪が控えめな部位ながらも、脂身の旨みがあり、キメ細かく柔らかい肉質です。『IMUGE.』の軽い飲み口とキレが石垣牛と相性抜群。お世話になっている方へのギフトにもおすすめです。