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山形県米沢市に構える浜田株式会社の『浜田 Faucon 樽熟メルロー』は、国産メルローを使用した、ボディ感のある赤ワイン。やや紫がかったルージュの色調と、オーク樽のロースト香をアクセントに、完熟した黒系果実の凝縮した香りと、モカやカルダモンなどの甘みのあるスパイスが心地よく漂います。若々しく力強い酸と少し収斂性を感じるタンニンが口の中に広がり、調和した酸と甘み、果実味と樽由来のほのかな苦みが余韻に長くつづきます。

同じく山形県から、飼料と水にこだわって育てた「やまがた最上どり」を使用した最上どりのセット。『プレミアムジャーキー』は、最上どりのもも肉を100％使用。ほどよい噛み応えで、旨みをしっかり感じられます。 『スライスカルパス』は棒状のカルパスをこだわりの技術で縦長にスライス。透き通るような薄さで、柔らかくジューシー。お酒のおつまみにぴったりの一品です。 『手羽元チキンてりやき』は、やまがた最上どりの上質な手羽元を使用し、柔らかくとろける食感です。甘じょっぱい味付けで、ご飯との相性も抜群。温めても、常温でも、冷やしても、煮汁にしみ出た旨みまで味わえます。山形の赤ワインと最上どりのセットを自分へのご褒美にいかがでしょうか。