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現存する日本最古のワイナリ―として知られる山梨県勝沼町にある「まるき葡萄酒株式会社」。創業者は日本人で初めてフランスに渡り、フランスワインの技術を習得した土屋龍憲。その醸造技術は今もまるき葡萄酒で受け継がれています。

おすすめは赤ワイン用の日本固有品種であるマスカット・ベーリーAを白ワインの製法で造った本格的なロゼワイン｢いろベーリーAブラッシュ｣です。山梨県勝沼町菱山産のブドウを完熟させてから収穫し、ブドウの凝縮感をさらに際立たせています。一般的にロゼワインは「セニエ法」で造られることが多いですが、まるき葡萄酒では白ワインと同様な製法で黒ぶどうを潰す際に自然に出る果汁のみを用いるブラッシュ方式です。ぶどう本来の持っている色、香り、果実味、濃厚さも格別です。飲んだ瞬間に優しい酸味とマスカット・ベーリーA特有の木苺のような香りがふわっと広がります。ほどよい酸味と後味のすっきりとしたやや辛口ロゼは飲みやすくジューシーなソーセージをつまみたくなる味わいです。おいしいウインナーやハムを添えて贈り物にしたくなるロゼワイン。

ロゼに合わせたいおすすめのウインナーは「有限会社農業法人京都特産ぽーく」からお届け。京都丹波で生まれた銘柄豚の京都ぽーくを使用。着色料、保存料の使用を極力抑えて加工した手造りウインナーやハムが人気です。定番商品の「粗挽きウインナー」。パリッとしたジューシーな食感はドライなロゼにぴったり。粒マスタードを添えて。「ほうれん草ウインナー」は濃厚でほうれん草がほのかに感じられる味わい。「特選ベーコン」はしっかりソテーすることで旨みが増します。脂部分にコクがあり、あっさりとした塩味がワインのお供に最高の組み合わせです。「ペッパーハム」はブラックペッパーの香りがしっかりきいていて、そのままでもおつまみに最適です。サラダにのせても◎。「ボロニアソーセージ」は軽くソテーすることでさらに塩味が引き立ちワインがすすみます。贅沢なウインナーのセットを上質のロゼワインに添えてプレゼントしてみてはいかがでしょうか？