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豊かな海の幸に恵まれた山口県下関市周辺は、日本海、瀬戸内海、響灘の3つの海が交わる場所に位置しており、あんこうの餌となる小魚やイカ・タコ類が豊富な好漁場。特に下関漁港はあんこうの水揚げ日本一を誇ります。その下関漁港近くに位置し、目利きした鮮魚の仕入れに信頼のある株式会社山賀による厳選された『あんこう鍋セット』をご用意しました。

株式会社山賀の職人が選別したあんこうを丁寧に捌き、身質を確認した厳選素材だけをセットしました。食べやすくも大きめにカットしてあり、食べ応えもあるしっかりとした身は、ぷりぷりとした食感に、上品で奥深い旨みと豊かな風味のする味わい。鍋だしやポン酢、もみじおろしもセットになっているので、季節の野菜と一緒に煮込めば、本格的な山口県産あんこう鍋をすぐにお召し上がりいただけます。

『あんこう鍋』とペアリングするおすすめのお酒は、同じ山口県で醸されている株式会社はつもみぢの『原田 純米吟醸』をご用意いたしました。山口県で200年以上の歴史を持つ老舗の酒蔵が醸す『原田 純米吟醸』は、華やかな吟醸香とフルーティーな味わい。さらっとしたのどごしながら、飲んだあとに口いっぱいに広がる果実のような甘い余韻は、『あんこう鍋』の味わいを引き立てる相性の良さです。記念日のお食事や大切な方への贈り物に『あんこう鍋』と『原田 純米吟醸』のセットはいかがでしょうか。