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長崎県対馬市厳原町にある株式会社桐谷商店。対馬の海流が育てた「対馬産養殖本マグロ」を、水揚げ・解体し、瞬間凍結。鮮度を保ち、旨みを逃がさず加工しています。『トロの華 中トロ』は、口に入れた瞬間に身がほどける、赤身と脂のバランスが抜群の逸品。甘みと香りの濃厚な中トロは、焼酎『対馬やまねこ』のキレによく合い、クリアな後味を演出します。『トロの華 赤身』は、鮮度を表す美しい赤色が目を惹く、身が引き締まり歯切れの良い赤身。『対馬やまねこ』の甘みと旨みを引き出します。地元でしか味わえなかった、水揚げ直後の鮮度そのままの、とろける食感と脂の甘みをご堪能ください。

長崎県対馬に構える対馬唯一の造り酒屋、白嶽酒造株式会社が醸す『対馬やまねこ』は、麦焼酎8割と米焼酎2割をブレンドした麦米焼酎。水源の森百選に選ばれた「鶏鳴の森」の地下水を、仕込み水に使用。麦の香りと米の甘みを引き出し、軽快ですっきりした飲み心地です。焼酎特有のクセを抑えて飲みやすく仕上げているため、焼酎初心者にもおすすめ。『トロの華』の他にも、揚げ物や乾き物との相性が良く、カクテルベースとしてもお召し上がりいただけます。

天然記念物の「対馬ヤマネコ」と、対馬の方言で密造酒を表す「やまねこ」を掛けて命名された『対馬やまねこ』。秘密にしたいほど美味なペアリングを楽しめる『トロの華』とのセットを、特別な方への贈り物にいかがでしょうか。