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北海道小樽市の北海道ワイン株式会社は、北海道各地の契約農家や、自社農場で収穫されたぶどうを使用し、北海道産の個性を生かした多様なワインを製造しています。品質管理を徹底し、数々の賞を受賞するなど高い評価を得ています。今回ご用意した「北海道ブラン」は、北海道で収穫されたミュラー・トゥルガウやバッカス、ケルナーなどをブレンドした、辛口の白ワインです。北の産地ならではの爽やかな酸と、ほのかに感じる白い花の香りが特長で、みずみずしい口当たりが楽しめます。すっきりとした後味は、様々なお料理と相性が良く、ペアリングの幅を広げます。

「北海道ブラン」と合わせたいグルメは、北海道 箱根牧場の『チーズ2種セット』です。「ストリングチーズ」は、牧場産の新鮮な生乳を使用した、手で細かくさけるタイプのナチュラルチーズ。ミルクの風味が豊かでクセのない味わいで、キュッキュッとした独特の弾力ある食感が楽しめます。おやつやおつまみとして、子供から大人まで楽しめる美味しさです。「パニールチーズ」は、噛みしめるほどにミルクのほのかな甘みと旨みが口いっぱいに広がり、ふわっとした弾力ある食感が楽しめます。おつまみでいただくほか、サラダなどのお料理にもおすすめです。

「北海道ブラン」の爽やかな辛口とフルーティーな香りは、箱根牧場のチーズのミルク感を際立たせ、美味しさを引き立て合うペアリング。ワイン好きな方はもちろん、大切な方へ、ご家族の方へ、お世話になっている方への特別な贈り物として選んでみてはいかがでしょうか。