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世界三大漁場の一つ、長崎県壱岐市周辺に広がる玄海灘。激しい潮流がぶつかり合うこの海で豊富なプランクトンを食べて育った魚たちは、上質な脂を蓄え、荒波に揉まれることで身が引き締まっているのが特長です。その玄界灘を知り尽くした漁師が熟練の技で引き上げた海鮮『壱岐の漁師おまかせ海鮮セット』をご用意しました。旬の時期に水揚げされたカマスは、旨みが凝縮する「カマス開き」に。身が厚く、ふっくらと焼きあがり、皮の香ばしさも相まってお酒との相性も良い逸品です。伝統漁法のタコ壺で水揚げした「たこボイル」は、網で追われなくストレスを最小限に抑えて獲るため、身の柔らかさと旨みの濃さが際立ちます。「アジの塩干し」は、身が引き締まったアジを、天日の恵みで贅沢な塩干に仕立てました。程よい塩気と熟成されたアジの濃厚な味わいは、白いご飯が止まらなくなる美味しさです。「烏賊素麺」は、一本釣りのイカを素麺仕立てに。身の締りがよく、噛むほどに濃厚な甘みが口いっぱいに広がります。

『壱岐の漁師おまかせ海鮮セット』とペアリングするお酒は、麦焼酎発祥の地と言われる長崎県壱岐市の株式会社壱岐の華より、創業100周年を記念して誕生した「初代嘉助」です。壱岐の地下水で仕込まれた「初代嘉助」は、麦の香ばしさと米麹由来の天然の甘みが調和し、長期熟成によるまろやかで奥深い味わい、華やかな熟成香が特長です。 ロックでは、引き締まったコクとシャープな舌ざわりを、お湯割りでは大麦の芳しい香りと甘味が引き立ちます。一杯で異なる魅力を楽しめる麦焼酎、お好みの飲み方をご堪能ください。

『壱岐の漁師おまかせ海鮮セット』と「初代嘉助」は同じ長崎県壱岐市で生まれた、島の風土そのものを味わうようなセットです。一緒に味わうことによって、それぞれの美味しさを引き立て合う最高の組み合わせです。焼酎好きな方への贈り物、友人や家族の誕生日、記念日などの贈り物にきっと喜んでいただけるギフトです。