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北海道小樽市に構える北海道ワイン株式会社。葡萄作りにこだわりを持つ契約農家の名前を冠した、単独仕込みの逸品ワインシリーズ「葡萄作りの匠」を醸しています。『田崎正伸 ツヴァイゲルト＆ピノノワール』は、北海道余市町のワイン専用葡萄栽培の第一人者、田崎正伸氏が丹精こめて栽培し、収穫した「ツヴァイゲルト」を使用。ブルーベリーやブラックチェリーのような伸びやかな酸味と果実味、なめらかなタンニンが心地よい、ミディアムボディの赤ワインです。

北海道登別市札内に営む、のぼりべつ酪農館が作る登別チーズ。「札内（さつない）」から命名した『サトゥナイ』は、ミルクの濃厚な味わいにナッツやオリーブを思わせる風味のチーズです。『ルーナ』は登別から見る月をイメージし、イタリア語で「月」と名付けたウォッシュチーズ。柔らかく滑らかな食感が特長です。10～15分前に常温に戻しておくと、クリーミーで濃厚に。芳醇な香りが『ツヴァイゲルト＆ピノノワール』と相性抜群です。

『イブリコ（胆振鼓）豚のソーセージ プレーン』は、チーズ作りの工程で出るホエーを飲んで育った「登別豚」と厚真町の放牧豚との合挽き肉で作るソーセージ。ジューシーで旨みの乗った脂身を、塩ベースのシンプルな味つけが引き立てます。『熟成ステーキベーコン』は、登別豚を丹念に漬け込んで熟成。桜のチップがほのかに香り、脂の甘みと旨みが広がります。『ツヴァイゲルト＆ピノノワール』の滑らかなスパイシーさが活きる最高のペアリングをご賞味ください。イブリコ豚ソーセージ、熟成ステーキベーコンは、保存料、発色剤、結着剤は使用しておりませんので、安心してお召し上がりいただけます。大切な方へのギフトにいかがでしょうか。