※商品に含まれるものは「商品詳細」をご確認ください。

秋田県鹿角市にあるワイナリーこのはなが醸す『鴇ワイングランド ロゼ』。山葡萄交配品種ワイングランドと小公子を使用し、ステンレスタンクでの醸造と熟成により、葡萄本来の果実味を活かしながら味わいを深めています。華やかなベリー香に、ピュアな甘みとまろやかな酸味のバランスが絶妙な、やや甘口のロゼワイン。優しく軽やかな余韻が楽しめます。鮮やかなピンク色と華やかな香りは、女性へのギフトやお祝いの席におすすめ。マヨネーズやマリネ等の前菜、チーズに良く合い、食前酒としてはもちろん、デザートワインとしてもお楽しみいただけます。

『鴇ワイングランド ロゼ』に合わせたいのが、秋田県山本郡にあるノルテカルタの『いぶりがっことチーズのオイル漬』。干し大根を燻し、米ぬかで漬けた秋田の特産品「いぶりがっこ」を、チーズと共にオイル漬け。秋田の魚醤「しょっつる」と塩麹の旨味、黒コショウを効かせ、他にはない味わいに仕上げました。いぶりがっこ特有の薫香と食感、旨味を増したチーズが『鴇ワイングランド ロゼ』の甘みを引き立たせる抜群のマリアージュ。スパイスの風味が後味を引き締めます。

見た目も食感も楽しい小さめのダイスカットは、サラダのトッピングにもおすすめ。ご飯に合わせると、いぶりがっこの風味をさらに堪能できます。2020年buyer’s roomで最高賞にあたる「経済産業大臣賞」を受賞し、人気のテレビ番組でも紹介された逸品を、流行に敏感な方への贈り物にいかがでしょうか。