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宮崎県の寿海酒造株式会社は、それぞれ100年以上の歴史を持つ5つの焼酎蔵が協業組合として発足。長年の経験を持つ蔵人たちが培った職人の技で品質第一の焼酎を精製しています。『いも美(イモミ)』は、南九州産の豊饒な大地で育った白芋(黄金千貫、白豊等)を100％使用し、白麹で醸した本格芋焼酎。清閑で緑豊かな地に構える工場内の湧水は、軟水で焼酎造りの仕込み水に最適。原料の特性を引き出した常圧蒸留の優しい口あたりで、芋焼酎本来の旨みとまろみがあり、豊かな香りがほんのりと広がります。初心者にも親しみやすい穏やかな余韻に残る後味は、お湯割り、オンザロック、水割りなどで、食中酒として幅広い料理、特にお肉に合わせるのがおすすめです。

同じく宮崎県に構える株式会社SHINGAKIは、先代からの卸問屋70年のノウハウと実績を活かし、食肉を取り扱うスペシャリスト。生産と販売の間に立ち、信頼の構築と安心、安全を追求しています。仕入れる宮崎牛は、自然豊かな宮崎で生まれ、清潔な環境と良質な飼料で育った黒毛和牛。2007年から全国和牛能力共進会にて3大会連続最高賞の「内閣総理大臣賞」を受賞した、肉質等級A4・A5ランク以上の最上級ブランド牛です。

美しい霜降りの芸術品は、なめらかな舌触りと芳醇なコクが自慢。なかでもサシがよく入った『宮崎牛サイコロカルビ』は、甘みと旨みたっぷりの脂が特長。焼くだけでなく、脂の甘みと旨みが際立つ煮込み料理にもおすすめです。きりりと味を締める『いも美』との抜群のペアリングを、心ゆくまでご堪能ください。