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ふぐの本場、山口県下関市にある南風泊市場は、ふぐの取扱い量が全国の8割を占め、日本で唯一のふぐ専門の卸売市場です。その南風泊市場近くに位置し、厳選した鮮魚の目利きに信頼のある株式会社山賀の『とらふぐ刺し』をご用意いたしました。新鮮なふぐを職人の手で丁寧に捌き、薄く切られた身は、お皿に広がる花のような美しさ。引き締まった身の歯ごたえ、口の中に残る上品な甘味と香りを堪能いただけます。ポン酢や薬味とともにいただくことで、より一層深い味わいに。心地よい食感が楽しめる皮刺しと合わせてフグの旨味を余す所なくお楽しみください。

『ふぐ刺し』とペアリングするおすすめのお酒は、同じ山口県で醸されている株式会社はつもみぢの『原田 純米吟醸』をご用意しています。山口県で200年以上の歴史を持つ老舗の酒蔵が醸す『原田　純米吟醸』は、華やかな吟醸香とフルーティーな味わい。さらっとしたのどごしながら、飲んだ後に口いっぱいに広がる果実のような甘い余韻を感じられます。フグ刺しの深みある味わいを引き立てる相性の良さです。

山口県の名産をセットにした『ふぐ刺し』と『原田 純米吟醸』は、大切な記念日や、父の日、母の日などの日頃の感謝の気持ちを込めた贈り物におすすめの逸品です。