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ふぐの本場、山口県下関市にある南風泊市場は、ふぐの取扱い量が全国の8割を占め、日本で唯一のふぐ専門の卸売市場です。その南風泊市場や全国有数の魚の水揚げ量を誇る下関漁港の程近くを拠点とする、株式会社山賀による厳選された天然とらふぐの『天然とらふぐちり鍋セット』です。

株式会社山賀の職人の目利きで選んだとらふぐを丁寧に捌き、身質の確認をした厳選素材だけをセットにしました。とらふぐを贅沢に余すことなく食べていただけるよう、頭やカマ、身、すき身など7つの部位を盛り込みました。 一口食べ終えた後に舌に残るほんのりとした甘みは、もう一 口と後を引く旨味。ぷりぷりの食感と噛むほどに深みのあるおいしさを堪能いただけます。

『天然とらふぐちり鍋』とペアリングするおすすめのお酒は、同じ山口県で醸されている株式会社はつもみぢの『原田 純米吟醸』をご用意いたしました。山口県で200年以上の歴史を持つ老舗の酒蔵が醸す『原田 純米吟醸』は、華やかな吟醸香とフルーティーな味わい。さらっとしたのどごしながら、飲んだ後に口いっぱいに広がる果実のような甘い余韻は、ふぐの味わいを引き立てる相性の良さです。記念日のお食事や大切な方への贈り物に『天然とらふぐちり鍋』と『原田 純米吟醸』のセットはいかがでしょうか。