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山形県庄内町に蔵を構える『株式会社佐藤佐治右衛門』は、創業130年以上の歴史ある老舗酒蔵。2024年、2025年とインターナショナルワインチャレンジの日本酒部門にて金賞を受賞するなど実績ある酒蔵です。『純米酒 やまと桜 辛口』は、透明感あるすっきりしたキレの良さにこだわり丁寧に醸しあげた辛口の純米酒。辛口ながらもお米の旨みを程よく感じられ、優しい香りとマイルドな口あたり、雑味も少なく淡麗な味わいです。すっきりとした飲み心地は、同じ山形県の銘柄牛、山形牛とのペアリングもおすすめです。

『純米酒 やまと桜 辛口』とマリアージュするおすすめのグルメは、同じく山形県に構える株式会社エヌティエスが目利きした『山形牛焼肉5種セット』です。肉質のきめ細やかさと味わい深いまろやかな脂質が特長の山形牛。これは「夏は暑く冬は寒い」「昼夜の寒暖差が大きい」という山形県の気候や、森林が育む清らかな水が大きく影響しています。

赤身と脂身の部分ともに濃厚な風味が特長で、噛むほど旨みを感じる「ブリスケ」。脂の甘みがとろけるような食感の「三角バラ」。濃厚な甘みと赤身の美味しさを味わえる「バラ」など様々な美味しさを味わえる５種類の部位をご用意しました。辛口純米の美味しい日本酒とともに仲間や家族と囲む焼肉は特別なひととき。大切な方へ、ご家族の方へ、お世話になっている方への特別な贈り物として選んでみてはいかがでしょうか。