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世界三大漁場の一つ、長崎県壱岐市周辺に広がる玄海灘。激しい潮流がぶつかり合うこの海で豊富なプランクトンを食べて育った魚たちは、上質な脂を蓄え、荒波に揉まれることで身が引き締まっているのが特長です。その玄界灘を知り尽くした漁師が熟練の技で引上げた海鮮『壱岐の漁師海鮮バラエティセット』をご用意しました。「烏賊素麺」は、一本釣りのイカを素麺仕立てに。身の締りがよく、噛むほどに濃厚な甘みが口いっぱいに広がります。旬の時期に水揚げされたカマスは、旨みが凝縮する「カマス開き」に。身が厚く、ふっくらと焼きあがり、皮の香ばしさも相まってお酒との相性も良い逸品です。伝統漁法のタコ壺で水揚げした「たこボイル」は、網で追われることなく、ストレスを最小限に抑えて獲るため、驚くほどの身の柔らかさと旨みの濃さ。噛みしめるほどに素材の美味しさが際立ちます。

『壱岐の漁師海鮮バラエティセット』とペアリングするお酒は、麦焼酎発祥の地と言われる長崎県壱岐市の株式会社壱岐の華より、創業100周年を記念して誕生した「初代嘉助」です。壱岐の地下水で仕込まれた「初代嘉助」は、麦の香ばしさと米麹由来の天然の甘みが調和し、長期熟成によるまろやかで奥深い味わい、華やかな熟成香が特長です。 ロックでは、引き締まったコクとシャープな舌ざわりを、お湯割りでは大麦の芳しい香りと甘味が引き立ちます。一杯で異なる魅力を楽しめる麦焼酎、お好みの飲み方をご堪能ください。

『壱岐の漁師海鮮バラエティセット』と「初代嘉助」は同じ長崎県壱岐市で生まれた、島の風土そのものを味わうようなセット。一緒に味わうことによって、それぞれの美味しさを引き立て合う最高の組み合わせです。焼酎好きな方への贈り物、友人や家族の誕生日、記念日などの贈り物にきっと喜んでいただけるギフトです。