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「良いワインは、良い専用葡萄から」というコンセプトのもと、新潟県産の葡萄100%にこだわった「越後ワイナリー」。元は、米どころとして有名であった南魚沼市をより活性化したいと高い志を持った「越後ワイン」創業者であり、現在では株式会社アグリコア越後ワイナリーの代表を務める種村芳正さんの想いからワイン造りが始まりました。「豪雪地帯ならではの雪を活かしたワイン造り」冬期には3メートル以上の雪が積もる南魚沼市。越後ワイナリーはヨーロッパ方式の「垣根式」を採用し、葡萄の栽培を成功させました。貯蔵庫は「雪室貯蔵」という屋根から直接雪を入れることができる開閉式。その冷気により、貯蔵庫は5℃、木樽熟成庫は15℃に保たれており、一年間を通してワインにストレスを与えない状態で熟成されています。

まさに「雪が育む、雪が守る、雪が醸す」のオンリーワンワインの越後ワイナリーから、高品質の『 ドメーヌ越後メルロー』をご用意しました！新潟県南魚沼市産メルロー種100％原料。 その年の最優良葡萄を厳選し選果・醸造、木樽で12ヶ月間熟成させました。樽と果実の香りが口の中で広がり、重厚感のある深い味わいですのでソーセージやハムとよく合います。 ぜひ お世話になった方へのギフトにいかがでしょうか。