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加賀百万石城下町｢金沢｣で育まれた創業430年以上の歴史を持つやちや酒造。加賀藩主・前田利家公が愛した酒 として知られています。銘酒『加賀鶴』の由来は「加賀」の国のめでたい象徴とされる｢鶴｣を付けて｢加賀鶴｣の酒銘を殿様より拝受された由緒あるお酒です。

石川県金沢といえば名産品として金箔も有名ですが、その金箔が入った贅沢な純米酒『加賀鶴 純金の舞(金箔入純米酒)』は、能登杜氏四天王の一人と言われる 山岸昭治杜氏が醸し出す一本。甘すぎず辛すぎず適度な飲み口で誰にでも飲みやすい純米酒です。金箔が入っているので、見た目もまさに豪華絢爛。

その『純金の舞』にセットするのが、『〆サーモンレモン糀漬・しめさば金箔付き・糀にしん』。こちらも金箔が使用されており、ちょっとした特別感のあるギフトにぴったりです。『〆サーモンレモン糀漬』はアトランティックサーモンを塩、醸造酢で軽くしめ塩レモン糀で漬けているので、あっさりした味で食べやすい仕上がりです。『しめさば金箔付き』は、国産さばを酢じめであっさりと。お好みで、わさび醤油で食べるのもオススメ。『糀にしん』は醸造酢で漬けこみ、糀をあわせた〆魚です。オススメの食べ方は、わさび醤油や生姜醤油をつけて。または、ちらし寿司や棒ずしの具として、あるいは玉ねぎやきゅうりのスライスとあわせてサラダとしてもおいしいですよ。石川県の名産の金箔を使ったお酒とおつまみのセットを、ちょっとした特別なギフトとしてぜひご利用ください。