※商品に含まれるものは「商品詳細」をご確認ください。

和歌山県紀の川市に蔵を構える九重雜賀。代表商品の一つである「雑賀 純米大吟醸 山田錦」は、華やかな吟醸香とお米の旨みが特長。フランス、パリで行われる日本酒コンクール「Kura Master」や「全米日本酒歓評会 Joy of SAKE」、また国内の「ワイングラスで美味しい日本酒アワード」で数々のプラチナ賞、最高金賞、金賞を受賞。2021年7月には、コーシャ認証も取得。国内外で高い評価を得ている銘酒は、女性へのギフトにもおすすめです。

和歌山市にある紀州高下水産の「紀州備長炭干しセット」。旬の魚をミネラル豊富な水と、まろやかでコクのある地元串本産の塩、旨みを引き出す紀州南高梅の梅酢で漬けています。セイロ内にマイナスイオンを満たし、匂いの原因となる酸化を防止。「ウバメガシ」の紀州備長炭で魚を挟んで水分と臭みを取り、鮮度が高いまま魚本来の旨みを凝縮する「紀州備長炭熟成製法」の干物です。焼くと脂がにじみ出て、干物とは思えないほど柔らかくふっくら。絶妙な塩加減が素材の旨みを引き立てます。

熟成によって甘みが増した『いか』はプレミア和歌山推奨品に認定された逸品。旨みの濃い『あじ』、脂の乗った『ほっけ』、旨みも香りも最上級の『金目鯛』も楽しめる贅沢な詰め合わせです。素材にこだわり丁寧に作られた『山田錦 純米大吟醸 雑賀』との香り豊かでフルーティーなペアリングをご賞味ください。